Το Επιμελητήριο Λάρισας ιδρύθηκε το 1946 με βασιλικό διάταγμα που δημοσιεύτηκε στο αρ.175/τεύχος Α/27-5-1946 φύλλο της ΕΦΗΜΕΡΙΔΑΣ της ΚΥΒΕΡΝΗΣΗΣ με έδρα την Λάρισα και με περιφέρεια τον νομό Λάρισας.
Η μεικτή μορφή του διατηρήθηκε από το έτος ίδρυσης του μέχρι το 1978, μετά από πιέσεις των τότε επιχειρηματιών (βιοτεχνών και επαγγελματιών) δημιουργείται με το Προεδρικό Διάταγμα και αυτοτελές Επαγγελματικό και Βιοτεχνικό Επιμελητήριο.
Με την απόφαση αυτή και για μια 10ετία 1978-1988 λειτουργούν στη Λάρισα δύο Επιμελητήρια, το ΕΜΠΟΡΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟ και το ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΒΙΟΤΕΧΝΙΚΟ.
Με τον επιμελητηριακό νόμο 1746/1988 άρθρο 20 ΦΕΚ 2A/8-1-1988 ενοποιούνται και πάλι σε ένα με τίτλο «ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΛΑΡΙΣΑΣ» , με την μεικτή αυτή μορφή συνεχίζει έτσι μέχρι και σήμερα.
Η νομική μορφή του είναι ΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΔΗΜΟΣΙΟΥ ΔΙΚΑΙΟΥ (ΝΠΔΔ) και υπάγεται στο Υπουργείο Ανάπτυξης.
Το Επιμελητήριο διαθέτει ένα σημαντικό ιστορικό αρχείο με τις δράσεις και τις παρεμβάσεις του από την ίδρυση μέχρι και σήμερα.
Το αρχείο αυτό αρχειοθετείται ηλεκτρονικά και σύντομα θα είναι στην διάθεση κάθε ενδιαφερόμενου.